胡宗霖的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

嘉義阿拉比卡咖啡推薦品牌 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 高雄精品咖啡伴手禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 花蓮不酸的咖啡企業禮品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺南衣索比亞咖啡試喝心得 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 屏東濾掛式咖啡推薦品牌

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，彰化精品咖啡評價分享 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，新竹阿里山咖啡企業贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺東哥斯大黎加咖啡企業送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 2022年最新冷泡咖啡哪種好喝

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 苗栗濾掛式咖啡企業贈品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新北知名咖啡企業送禮推薦

在天宮整整待了一年的春姑娘，近日突然焦躁不安起來，想出宮看看她那些大自然的親們。旋即，她便趁風平浪靜之時，悄悄發了條微信：親們，可安好？本姑娘決意要去看望你們了。且等。 最先看到這條信息的是冬姑娘，她立刻慌了神。滿世界銀末飛舞，瓊樹玉枝，這可怎么辦？豈不凍壞了春姑娘的玉體？于是，她不敢怠慢，急忙忙地收起地上的玉屑、路面上的脂粉，搖落了樹上的銀花，揭去了麥苗身上的銀被…… 第二個看到信息的是向陽坡上的小草。他們高興極了，伸伸僵硬的懶腰，打幾個哈欠，心里美滋滋地想：來了，春姑娘來了，真好。然后，把這個振奮人心的消息，告訴了小螞蟻，告訴了他身邊的蜘蛛和蝸牛。可那些小動物們對這個消息似乎不屑一顧，蒙眬中翻動一下蜷縮的身體，又抱頭呼呼大睡了。于是，小草們只得在陽坡墻角處安靜下來，可心里有一波春潮在涌動。 第三個看到信息的是迎春花姑娘。她興奮得手舞足蹈，無論在風雨交加的白天，還是在凄風冷雨的黑夜，她們心里總有一團涌動的火。那火是對生命的渴望與向往，那火是心底能量的自然外漏。于是，她們便使勁追尋天邊的太陽，追尋風的腳步、雨的呼喚。此時，她們已將米黃色的花蕾，裝點在胸前，滿身滿身。 鴨子們也看到了春姑娘要來的信息，他們興奮得徹夜難眠，半夜里便扯著嗓子呼喊起來。白日里他們不顧一切來到河邊，扇動著翅膀，想去親吻那昔日屬于他們的天地。那場景真愜意，那時他們如一只只快活的小船在碧波中蕩漾，一圈圈一層層。陽光灑在水面上，金光閃閃，微風輕撫，柳枝婆娑。 春姑娘還是邁著輕盈的步子來了。她走進原野，原野里的泥土在春雨的滋潤下，已開始復蘇，變得有些松軟。她走進公園，嗬，公園里的人真多，花花綠綠，個個臉上漾著春風，嘻嘻哈哈，打鬧著追逐著。花園里的那些花兒們，已將花蕾點綴在枝頭。她走進城市，走進鄉村，走進千家萬戶。她看到人們漸已脫去臃腫的外衣，走起路來輕飄飄的。男人女人，老人孩子，個個臉上掛著笑，在大街上，在公路上，在田間地頭，有了新的活躍、新的追求與向往。那情，那景，讓春姑娘異常興奮和動情。 春姑娘頓時感慨萬千，不由得輕聲念道：這年頭兒，有微信的感覺真好…… >>>更多美文：抒情文章

一聲不坐祥云合 夜長只合愁人覺 月冷如丁風似刀 鄉思銷磨逐日無 >>>更多美文：格律詩

一縷清風吹起了季節的溫柔，將光陰里所有的故事席卷起偷偷的埋藏在心底；一場細雨猶如時光的線條急促的墜落，彌漫中伴隨著一絲絲寒涼的氣息。片片黃葉落下，點點寒霜鋪地，吟唱著獨特的歌謠，訴說著各自的故事。當秋濃到了極致，冬的腳步就伴隨著秋的尾聲悄然來臨，一切被沉淀下來的美好與傷痛隨之也都擁入了懷里。日歷上顯現的”立冬”二字，給了我們一個明確的答案：冬天就要開始，我們與秋揮手告別，要走進一個新的冬季。 時光就這樣的來去匆匆從容而淡定，靜美而無聲。一年復一年，一季復一季，周而復始不斷的輪回。如果說秋的風景是一個夢，那么這個夢里，有豐收的美，有樸實的韻，讓人覺得無比快樂和歡欣；如果說初冬是一種暖，雖然顯得有些蒼涼，但卻也不失有溫度，那是一種由內而外的溫暖，依舊會讓人覺得無比的溫馨。過去的秋天，在我們的內心中盛裝著許多的憂愁和歡愉，也見證了人世間所發生的諸多事情，有遺憾，有不舍，有歡喜，無論是憂還是喜，如今都已成為了過去。秋過去了，冬天就要開始，初冬的第一天就陽光明媚，真希望以后的日子里，有陽光，有溫暖，不薄涼，每天都過得有滋有味。 人生儼然如四季，從春光明媚之溫婉，到生如夏花之絢爛，又看見果實累累成熟的秋天。生命飛舞，遙弄歲月，一個轉身，秋便成了故事，一個回眸，冬成了眼前的風景。歲月如潺潺流水，書寫著光陰的靜美，花開又花落，一草一木一人生。隨著時間的過去，我們在一天天的老去，歲月將我們的容顏改變，把我們的發絲漸漸變白，煩雜的生活里雖然夾雜著許多的無奈和不如意，當我們用內心的溫暖去靠近時，發現能融化掉一些失落和憂煩；當我們迎著陽光不斷的行走時，我們的內心就會明媚起來，秋風遠去，抬起頭來看明天，冬天也非常的美麗。 細細咀嚼著初冬的寒意，眼中綿綿的情愫里伴著秋雨吹皺的蒼寂，走過秋的蕭索，時光給了我們一個姹紫嫣紅的相逢，留下了一個風輕云淡的背影。在遠走的時光里，我們曾遇到了該遇到的一些人，碰到過該碰到的一些事情，可是有些事，我們想做卻來不及去做，有些遇見的人，我們卻忘了珍惜。在人生短短不過百年的日子里，彼此的相遇真是一種緣份，能有幾個春秋會等待著我們來相遇？在我們遇到過的幾十個春秋里，不是每一秋中的葉子，都是去年那個樣子，人與人之間，也是如此，每一個人，都是這個世界上獨一無二的，誰也無法代替。不要等到人走遠了，事情過去了，再去后悔當初不夠珍惜。 站在時光的渡口里，緊握著手中的那份擁有，遠比遙不可及更貼切更實際。海子有一句話：“在這個世界上秋天深了，該得到的尚未得到，該喪失的早已喪失。”人在旅途中走行，會有一些不完美如影隨形，那些斑駁的往事，是經年中的印跡，我們不應該忘記，對眼前的擁有我們更應該好好的去珍惜。 不去說悲涼，不去說憂傷，靜看那葉子輕輕的落下，看那生命中的清揚優雅。如果說搖落的是生命，那么，留下的就是深情，一切的紛然，在腳下，在心里，都是自然與生命的饋贈。靜靜聆聽花開花落的聲音，內心保持一顆淡泊寧靜的心，你就能看見幸福就在你的附近。秋天富有詩意，人生也富有詩意，你用什么樣的心態行走于塵世，塵世也會饋贈你一個什么樣的人生，不管何時何地，懷著一顆清明的心境在人生路上走行，那么你的人生，也會靜婉美妙，風朗月清。 真不愿與秋說聲再見，讓如此清冷的寒夜徒增寒意。離別不是真的再也不見，也許本要相守一生的依然也會分離，只是再見時卻是換了另一番心境。欣賞過秋日的絢爛風光，飽嘗過秋風的蕭瑟凄涼，感受過秋雨的纏綿惆悵，經歷過生活的快樂、繁忙與緊張，在依依不舍中，跟隨著冬天的腳步，走進了冬季里的美好時光。載著一抹秋的思念，在寧靜中，用樸素守一份簡單，從容之間，用靜默握一箋淡然。于塵世間默默行走著，或悲或喜、或近或遠、或深或淺，都一笑對之，如余秋雨先生所說的：我坦然，于是我心美麗，我心美麗，于是我的人生也跟著美麗。 >>>更多美文：優美散文

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